Vanessa de Santis

Descomplicando a sua saúde a partir da nutrição

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Sobre mim

Sou nutricionista formado pelo Centro Universitário São Camilo e, desde 2009 atuo na área de nutrição hospitalar.
Ao longo da trajetória de 14 anos, desenvolvi uma sólida formação no cuidado nutricional para diversos tipos de doenças e condições clínicas.
Mestre em Ciências da Saúde- gastroenterologia e hepatologia pela Unifesp. Sou pós graduada em nutrição clínica, esportiva, terapia nutricional em cuidados intensivos e fitoterapia e aromaterapia.
Possuo curso de formação em pesquisa científica e atendimento nutricional na saúde da mulher e estética. Hoje, atuo como professora de cursos de pós-graduação, consultora científica para grandes empresas, palestrante e em atendimento nutricional em consultório e empresas.

Fui criada em uma família tradicional que sempre valorizou o estudo, tanto que minha mãe me cobrava para tirar boas notas. Meus pais sempre me disseram que o estudo era a base de tudo, hoje eu acredito muito nisso.

O fato de minha família me mostrar a importância do conhecimento, fez com que eu quisesse estudar cada vez mais; por isso, fiz tantas especializações, mestrado e, frequentemente participo de congressos e workshops.

Sempre digo aos meus alunos: "estudem, pois, o conhecimento levará vocês longe". Digo isso por experiência própria, nunca parei de estudar- não somente nutrição, mas psicologia, medicina, fisiologia, bioquímica, marketing, administração e, estudaria muito mais, porque esses conhecimentos me fizeram alcançar muitos dos meus objetivos e transformar a saúde das pessoas.

O que me conecta a você é a paixão por aprender, querer ajudar e transformar a vida das pessoas a partir da nutrição. Quando um paciente chega até mim, eu me questiono “Quais são as possíveis causas para este sintoma ou esta doença? Como é a vida desse paciente?” Eu procuro olhá-lo globalmente.

O que passei na minha vida profissional, nos corredores de hospitais, me fez ter ainda mais empatia pela pessoa que atendo. Por isso, quando uma pessoa chega até mim, tenho o compromisso de fazer a diferença em sua vida. O fato de a nutrição ter transformado a minha vida no tratamento da SOP ( síndrome do ovário policístico) e ter engravidado naturalmente, fez com que eu passasse a ajudar mulheres que desejam engravidar e, depois manter o seguimento nutricional ao longo da gestação.

Eu escolhi a nutrição para me ajudar a ter a saúde que desejo. E é isso que quero para você!

Você está pronto para ter uma alimentação saudável que vai transformar a sua vida da maneira que deseja?

Um grande beijo,

Vanessa de Santis

Nutricionista

Missão

A minha missão é mostrar que a partir de um atendimento e planejamento personalizados, a nutrição pode modificar a vida das pessoas, inclusive ajudando a reduzir o uso de medicamentos e melhorar a qualidade de vida.

Meu foco é fazer com que a alimentação não seja “um peso”, e sim um momento de prazer e alegria. Não podemos esquecer que os alimentos trazem conforto ao nosso corpo e alma, por isso comer bem não está associado à restrição, e sim a uma alimentação saudável.

Com uma abordagem que alia experiência clínica, inovação e suporte contínuo, procuro entender cada detalhe do histórico de cada pessoa, estilo de vida e necessidades específicas para criar um plano alimentar prático e eficaz.

Além disso, não posso deixar de citar como a ciência da nutrição baseada em evidências cientificas, é o melhor caminho para obter sucesso. Amo ensinar e contribuir com o conhecimento de profissionais da saúde.

 Costumo dizer que nessa vida tenho duas missões: transformar vidas e mentes a partir da nutrição.

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Por que me escolher para ser a sua nutricionista?

Atendimento Nutricional e Planejamento Alimentar Personalizados

Cada pessoa é única, por isso você terá um atendimento acolhedor e personalizado para a sua rotina e saúde.

Avaliação Nutricional Completa

Medidas das circunferências corporais, da espessura de gordura e massa muscular por ultrassom BodyMetrix e bioimpedância.

Suplementação e prescrição de fitoterápicos

Quando necessário, após avaliação de exames bioquímicos, sinais clínicos e físicos de deficiência, oriento a utilização individualizada de suplementos e fitoterápicos.

Atualização continua

Sempre em busca de conhecimento científico, vou frequentemente a congressos visando me atualizar das últimas tendências da nutrição.

Suporte ao longo do tratamento:

Após a nossa consulta, você poderá tirar as suas dúvidas comigo por email. Estarei ao seu lado ao longo da sua jornada.

Inovação

Suas orientações e planejamento nutricionais serão disponibilizados em aplicativo específico; diante disso, você pode ter acesso na palma da sua mão no seu celular ou no computador.

Materiais exclusivos

E-books, folhetos e banners exclusivos para tornar essa caminhada mais prática e leve.

Resultados comprovados

Pacientes atendidos em ambiente hospitalar e no consultório satisfeitos com seus objetivos alcançados.

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Suplementação e prescrição de fitoterápicos

Quando necessário, após avaliação de exames bioquímicos, sinais clínicos e físicos de deficiência, oriento a utilização individualizada de suplementos e fitoterápicos.

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Clientes

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Atendimentos

Ofereço atendimentos nutricionais personalizados para diferentes necessidades e fases da vida. Meu objetivo é proporcionar um caminho mais saudável e sustentável, sempre com base em evidências e ajustado aos objetivos específicos de cada paciente. Seja para melhorar o bem-estar geral, tratar condições de saúde específicas ou otimizar o desempenho esportivo, estou aqui para guiar você em cada passo.

Atendo mulheres com Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP), endometriose e que desejam engravidar, mantendo o acompanhamento ao longo da gestação. Além disso, cuido de mulheres no climatério e menopausa visando minimizar sintomas e melhorar a qualidade de vida.


Acompanhamento nutricional para pessoas com esteatose hepática (gordura no fígado), cirrose e outras doenças hepáticas. O foco é promover a saúde do fígado, aliviando sintomas e evitando o avanço da condição.


Auxílio no emagrecimento de forma equilibrada, sem dietas restritivas ou que causem fome excessiva. Desenvolvo planos alimentares sustentáveis, que respeitam a individualidade e incentivam a reeducação alimentar.


Para quem busca melhorar a performance esportiva e a composição corporal, ofereço orientação nutricional personalizada, visando resultados eficazes na prática esportiva, seja para atletas amadores ou profissionais.

Acompanhamento nutricional para famílias que desejam adotar uma alimentação mais saudável e prática para todos os membros, promovendo hábitos que aumentem a qualidade de vida.

Atendimento especializado para pacientes com câncer em tratamento ou em fase de recuperação, com foco na prevenção de recidivas e no suporte ao organismo durante o processo de cura. Cada plano é desenvolvido considerando o estágio do tratamento e as necessidades específicas de cada paciente.

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Cursos e Palestras

Ofereço mentorias especializadas, cursos e palestras para nutricionistas e profissionais da saúde que buscam aprofundar seus conhecimentos em saúde da mulher e no tratamento de doenças hepáticas. Em empresas, o foco das aulas é a qualidade de vida e bem-estar. Cada programa é desenvolvido para proporcionar uma formação prática e atualizada, baseada em evidências científicas e nas melhores práticas do mercado.

  • Nutricionistas recém-formados que desejam aprimorar seus conhecimentos clínicos
  • Nutricionistas com prática em consultório buscando atualização e especialização
  • Profissionais da saúde interessados em tratamentos para doenças hepáticas e saúde da mulher
  • Empresas que buscam contribuir com a saúde dos seus profissionais- programa wellbeing
Saiba Mais

Depoimentos

  • "

    Uma profissional excelente. Responde rápido e sabe o que está falando.

    Achei a Vanessa no grupo de Facebook e entrei em contato. Contratei ela porque queria comer saudável durante a minha gravidez e graças a ajuda dela eu não precisei tomar remédio para diabetes gestacional. Conseguimos controlar tudo na comida e com suplementos.

    — Camila, Estados Unidos

  • "

    "No início deste ano, eu estava com colesterol e glicemia altos, 25 kg acima do peso, sedentária e sem disposição, além de tomar várias medicações. Em março de 2024, conheci a Dra. Vanessa e iniciei o acompanhamento. Em cerca de 3 meses, já tinha perdido 12 kg, normalizado todos os exames, melhorado o sono e inserido atividades físicas na rotina, tornando-as um hábito prazeroso.

    Com reeducação alimentar, sem restrições extremas, e suplementos naturais, tudo com a orientação da Dra. Vanessa, minha vida se transformou. Como médica há 34 anos, recomendo a Dra. Vanessa a todos que buscam uma profissional dedicada e cuidadosa."

    — Rita Balda, São Paulo

  • "

    Agradeço a Dra. Vanessa de Santis por toda a dedicação em um dos momentos mais desafiadores da minha vida. Através do seu conhecimento, orientações e carinho, conseguiu me preparar para uma cirurgia de grande porte, me acompanhou durante a retirada de um câncer colorretal e adaptação da bolsa de ileostomia, tornando o processo mais leve e de superação. Sua abordagem personalizada e atenciosa fez toda a diferença nesse processo rumo a uma vida mais saudável.

    Você é uma profissional especial que transforma vidas!
    Minha eterna gratidão!

    - Andresa Boccuzzi Haddad Vicente, São Paulo

  • "

    Profissional atenciosa, simpática , competente atendimento muito bom.

    A cada dia conquistando meu objetivo qualidade de vida física e mental.

    - Francis, Manaus

  • "

    Sou Mari Brizotti, filha de Dona Maria Patrício, paciente da Dra. Vanessa. Minha mãe, aos 75 anos, enfrentava complicações após a cirurgia de um tumor intestinal, tomando cerca de 23 comprimidos diários e perdendo o paladar. Quando começamos o acompanhamento com a Dra. Vanessa, ela rapidamente identificou a intolerância à lactose e o excesso de medicamentos que sobrecarregavam o sistema digestivo.

    Com ajustes cuidadosos em vitaminas e suplementos, além da reavaliação dos remédios junto ao geriatra, minha mãe teve uma grande melhora. Hoje, ela toma apenas os medicamentos essenciais, recuperou o apetite e está mais disposta, sem os problemas intestinais. Sou imensamente grata pelo cuidado da Dra. Vanessa com minha mãe."

    - Mari Brizotti – SP; Mãe Maria Patricio- MG

Artigos

Acompanhe o meu conteúdo voltado para nutrição na saúde da mulher, emagrecimento e tratamento da gordura no fígado.

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Meu compromisso é oferecer um atendimento nutricional completo e personalizado, focado em resultados reais e sustentáveis.

CONTATO

Endereço de Atendimento:

Avenida Paulista 509, CJ 702. Paraíso (acesso de Pedestres)

Rua Manoel da Nóbrega 95, CJ 702. Paraíso (acesso para o  Estacionamento)

E-mail e Telefone
  • (11) 99815-7617
  • santis_vanessa@yahoo.com.br
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